「とうふ竹輪・とうふのやき」

豆腐と魚のすり身を併せた竹輪
「とうふ竹輪」は、蒸し上げた後、軽く火に炙るため焼き色がなく白いのが特徴
「とうふのやき」は、同じ材料を焼いて仕上げるので香ばしい
地元では「蒸し派」と「焼き派」にファンが分かれる
おかずよりおやつとして昔から愛されている健康的な竹輪です
保存料を使わないことと、豆腐を多く含んでいるのが賞味期限の短い理由です

「鯛ちくわ」

控えめな甘さが人気の竹輪
鳥取市の学校給食で「ちくわの磯辺揚げ」として使われている竹輪
今も昔も子供達の人気メニューに選ばれています
鳥取県は「竹輪の消費量日本一」とのこと
竹輪好きの県民にとって欠かせないメニューなのかも知れません